設為首頁 | 收藏本站

甘肃11选5开奖彩票乐:岑定昌:唯有品質“凸”出 方能“豐”收口碑

文章發布日期:2018-09-19 15:29:23     作者:陽江日報

甘肃11选5开奖结果查询结果 www.zxcub.com       


       中秋佳節,月圓之日,也是團圓之時。月餅,象征著團圓,也是中秋賞月必不可少的食物。當下,正是月餅的銷售旺季。在陽江,凸豐是家喻戶曉的食品品牌,逢年過節,陽江人都習慣買上幾袋凸豐炒米餅、凸豐黑芝麻豆沙月餅,自留宴客或省親會友。

       經過幾次邀約,凸豐品牌創始人、陽東奇香園食品有限公司董事長岑定昌終于在繁忙的工作之余抽出一點時間接受采訪,聊聊他與“餅”的故事。



一份初心  堅持23載創業維艱  

      29年前,剛剛中學畢業年僅17歲的岑定昌到北慣鎮一間餅廠打工,他起早貪黑,不怕辛苦,用了4年的時間熟練掌握了制餅的各項工藝和流程。4年后,岑定昌決定出來創業,由于發展理念不同,在短暫的與人合伙創業之后,1995年,他最終選擇單干,創立了陽東奇香園食品有限公司。他以多方籌集來的8萬元作為創業的原始資本,靠著不斷刻苦鉆研、實干興業的做法發展壯大自己的食品事業。這一做,就做了23年。
     “創業初心很簡單,就是喜歡這一行?!貶ú檔潰骸罷蛭從諳舶?,所以遇到什么困難都能堅持下去?!貶ú且幻蹈杉?,在他的字典里,只有一個字,那就是“做”。他把自己比喻為“老黃?!?,這么些年來,靠的就是勤勤懇懇,一步一個腳印地去把一件件事情做好,才能把“凸豐”這個品牌做到如今口碑相傳。
      談到“凸豐”這個品牌名稱,岑定昌說,名稱是他自己想出來的,起這個名字的想法也很簡單“希望把產品的品質做好,做凸出,品牌和工廠可以大豐收!”
      23年來,遇到過很多挫折和困難,但每談到創業經歷的種種困境,岑定昌總是一笑而過,他說,如今想半天,一時之間竟然想不起一件具體的難事。他感慨道:“以前經歷的所有困難,在現在看來,都是浮云,不值一提,把每件事情都做好,就能夠不斷前進?!閉蛭庵質蹈傻拇匆稻?,奇香園食品有限公司從最初的只有三百多平方米,目前已經增加到一萬平方米的規模,“凸豐”這個品牌,也越來越響亮。

    

一種情懷   研制黑芝麻豆沙月餅  

       2015年,月餅市場的競爭如火如荼,特別是五仁月餅、蓮蓉月餅的競爭非常大,在這種環境下,岑定昌研制出了凸豐黑芝麻豆沙月餅?!白齪謚ヂ槎股吃鹵?,不為賺錢,只為一種情懷?!貶ú擔骸靶∈焙?,月餅不是經??梢猿緣?,每年要到中秋節當晚才可以吃上一點點月餅,長大后,最令我懷念的中秋節味道就是小時候那種月餅的味道了?!蔽搜罷葉蹦侵侄撈氐奈兜籃圖且?,岑定昌在月餅市場站穩腳跟之后,在公司傳統的五仁雙黃月餅質量穩定、市場不斷擴張之時,岑定昌毅然帶領自己的團隊研制具有懷舊味道的黑芝麻豆沙月餅,尋找曾經最懷舊的味道。同時也為了區別當今市場上賣得火熱豆沙月餅,岑定昌另辟蹊徑,決定研制傳統味道的黑芝麻豆沙月餅。凸豐黑芝麻豆沙月餅有其獨特的口感,芝麻與綠豆沙的清香糅合在一起,加上純正花生油的潤澤,入口軟糯綿滑,清甜細膩。
      凸豐黑芝麻豆沙月餅的誕生并不容易。岑定昌回憶,2015年,他帶領他的研制團隊投入了不少時間和資金成本,剛開始,要調制出黑芝麻豆沙月餅那一種經典的味道,不容易。豆沙餡一定要用柴火來熬制,火候掌握極其的講究,火太過了豆沙餡容易變實,火太小了豆沙餡又太濕;綠豆與芝麻的比例要恰到好處,芝麻放多了的苦味出來了,綠豆放多了的澀味出來了。經過反復試驗,多次改良,不斷嘗試,才把凸豐黑芝麻豆沙月餅生產標準定下來,每個月餅,需要多少餡料,餡料里的黑芝麻、綠豆與花生油的比例,在經過無數次試驗后終于得出了一套嚴格的生產標準。隨著業務的不斷發展與壯大,岑定昌每天都特別忙碌,但只要到了中秋月餅生產銷售季節,他每天都到生產部考察,看看工廠師傅們熬制的芝麻豆沙餡是否符合標準。
      因為用料足、味道好、價格也公道,所以凸豐黑芝麻豆沙月餅一上市,就收到了消費者的一致好評,而通過凸豐黑芝麻豆沙月餅知道“凸豐”這個品牌的人也越來越多。

一絲自豪    來自顧客的贊美  

      目前,岑定昌的工廠生產銷售著三種食品,分別是月餅、炒米餅和餅干。三種產品在市場上的好評都比較高?!霸鹵統疵妝饕竅謔諧?,而餅干主要是出口?!貶ú檔?,近年來,隨著銷售渠道的不斷拓寬,月餅和炒米餅的銷量也在不斷上升,國外也有不少的定單。
      “不管做什么產品,第一就是要先做好品質,只有把品質做好了,才能夠讓顧客滿意,產品的口碑才會好?!貶ú詿舜尾煞彌?,多次提到了“品質”這個詞,這也是他創業23年以來,一直堅持下來的理念。當問到,創業這么多年,讓他最滿意、最開心的事情是什么時,岑定昌毫不猶豫地說到:“當我聽到有人說,你的餅真好吃的時候,我真的覺得比什么都高興和自豪!”他認為,自己覺得好的產品未必就是好,只有收獲了來自顧客實實在在的贊美,才是真的好。
      很多企業都在做中秋月餅,但是真正感受到二十多年品質如一的,凸豐月餅是其中的一家。岑定昌所領導的企業具有沉下心來做實業而不浮躁的工匠精神?!昂迷鹵?,凸豐造”岑定昌把未來的目標和計劃歸為這句話,就是這種精神的體現。對于未來的目標和計劃,岑定昌只想把自己的產品品質做得更好。也許,正是因為這種對品質的執著追求,才有了今天“凸豐”品牌的口碑相傳。
本文網址:
  • 我會主辦的第二期職業經理精英班啟動
  • 陽江商界迎春慈善晚會昨晚舉行
  • 我會熱心企業家赴那味村開展慈善活動
  • 市企業家商會協辦的陽江文化大講堂開講
  • 陽江企業家研討電子商務發展